En el marco de una serie de webinars sobre el potencial de las políticas alimentarias urbanas en Latinoamérica organizado por la red Mercociudades y el Pacto de Milán sobre Alimentación Urbana, la Ciudad de Buenos Aires a través del Programa Escuelas Verdes participó de este evento para compartir la iniciativa que lleva adelante en los comedores escolares con el fin de promover la sustentabilidad y la economía circular.
Con más de 745.000 estudiantes en 2.800 escuelas públicas y privadas, la Ciudad enfrenta el desafío de gestionar más de 7.500 toneladas de residuos por día, de las cuales se estima que el 43% son orgánicos. En este contexto, los más de 500 comedores escolares representan una oportunidad clave para educar y actuar.
Como parte de una estrategia escalable, el Programa Escuelas Verdes, de la mano de Angélica Goméz Pizarro (Gerente de Educación para la Sustentabilidad de la cual depende el programa) presentó ante diversas ciudades de latinoamérica el plan piloto de separación en origen y recolección diferenciada de residuos orgánicos en 35 escuelas con comedor, el cual se lleva adelante en articulación con el área de nutrición y comedores escolares y el Ministerio de Espacio Público e Higiene Urbana.
