Empresarios del rubro advierten por una caída sostenida de las ventas y un escenario cada vez más complejo para sostener los locales abiertos.
Juan Nielsen, fundador de la cadena Temple Bar, fue contundente en diálogo con AhoraPlay: “el consumo está totalmente quebrado”. Según explicó, el sector acumula bajas de entre 20% y 30% anual, en niveles similares a los que registran los supermercados.
Para el empresario, el problema no es coyuntural. El deterioro empezó hace tiempo y no logró revertirse. El impacto alcanza tanto a bares de barrio como a cadenas grandes.
La caída del sector va de la mano con la pérdida de poder de compra de los hogares. Un relevamiento de Ecolatina y ShoppApp mostró que el 67% de las familias argentinas “no llega o apenas llega” a fin de mes.