El incremento de casos de triquinosis generó preocupación en la provincia de Buenos Aires. De acuerdo con el último Boletín Epidemiológico elaborado por el Ministerio de Salud bonaerense, durante 2026 ya se registraron 331 casos sospechosos, frente a los 91 contabilizados a lo largo de 2025.
Ante este escenario, el diputado provincial de la UCR, Valentín Miranda, presentó un pedido de informes dirigido al gobierno de Axel Kicillof para conocer las causas detrás de este marcado crecimiento y las medidas que se están implementando para contener la enfermedad.
El legislador de la Cuarta Sección Electoral solicitó al Ministerio de Desarrollo Agrario información sobre los recursos humanos, técnicos y materiales destinados a las tareas de fiscalización y control en establecimientos dedicados a la faena y elaboración de chacinados.
Además, requirió precisiones sobre la cantidad de productores de chacinados que funcionan en territorio bonaerense, diferenciando entre establecimientos industriales y elaboradores domésticos, y pidió conocer cuántos de ellos cuentan actualmente con la correspondiente habilitación.
Miranda sostuvo que el objetivo de la iniciativa es contar con información precisa que permita fortalecer las acciones de prevención, control y seguimiento de la enfermedad, con el propósito de reducir su propagación y proteger a la población.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite al ser humano por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres crudos o mal cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella.