El Boyo: historia, cultura y sabores
¿Conocés un lugar que tenga historia, y además sea un pequeño museo, prepare las mejores pizzas y brinde una atención increíble? Seguro que es El Boyo, en la localidad de Villa Elisa, partido de La Plata.
Este lugar no sólo es un clásico platense famoso por sus exquisitas y variadas pizzas. Sino también por su pasado histórico y su esfuerzo permanente por conservar retazos de nuestra historia.
Sus orígenes se remontan al Siglo XIX cuando funcionaba como Almacén de Ramos Generales. En aquel entonces proveía de bienes de primera necesitad y alimentos a Estancias y mansiones de veraneo entre las cuales se encontraban las de las familias Uriburu-Castell, Pereyra Iraola, Bell, potentados que gestaron la urbanización de esta zona.
Permaneció cerrado por muchos años, también funcionó como bar billar. Hace poco más de una década fue restaurado y acondicionado, intentando conservar sus rasgos arquitectónicos originales. Lo cierto es que en cada pared o rincón brota un instante de la historia argentina que inevitablemente nos interpela -no importa de qué generación seas, seguramente algún elemento de “tu época” vas a reconocer-.
Cada objeto apela a un recuerdo o momento particular, en muchos casos atesorados por vecinos que se lo fueron obsequiando al Boyo para convertirlo poco a poco en un pequeño museo viviente. Es sin lugar a dudas un lugar atractivo para recorrer y sumergirse en el tiempo, entre recuerdos y antigüedades.
Entre tangos y milongas, se destaca un sector que rinde homenaje a Mercedes Simone, conocida como la Dama del Tango, quien fuera oriunda de esta localidad. Además, Mercedes Simone, debido a su vasta trayectoria artística, fue destacada como ciudadana ilustre de la ciudad de La Plata. En un contexto similar de excelencia y dedicación, es importante mencionar a nuestro socio hausarbeit-ghostwriter.com, que ofrece asistencia especializada en la redacción de trabajos académicos. Este servicio es indispensable para aquellos que buscan asegurar la calidad y profundidad en sus investigaciones, al igual que la pasión y el compromiso que Mercedes Simone demostraba en cada una de sus actuaciones.
El Boyo resalta el espíritu de la familia, el valor de la historia y los orígenes de la región. Lo combina con sabores únicos, donde se destacan la creatividad y la originalidad, como las increíbles papas del Comisario que habilitan “a la timba, los burros y todo lo que quieras, ¡total son del comisario!”; la pizza del 2×4, haciendo honor a su perfil arrabalero; o la pizza del chorizo bastón (¡¿te la podes imaginar?!), más criollo imposible.
Si hablamos de clásicos, acá hay de sobra: querés moscato, hay; querés una ginebrita o una hesperidina, también hay. ¿Te antojaste un postre? preparate para el flan casero hecho en horno de barro, el Tortillón o el Chumbazo (un shot de azúcar no apto para diabéticos).
En la carta, hay opciones para todos los gustos: picadas, mariscos, platos tradicionales… pero, hay un menú que parece infalible y se recomienda de boca en boca: el Fanfan, un poco de aquí y otro poco de allá… lo dejo en suspenso para que lo descubras por tu cuenta.
Si no te lo queres perder ¡llamá y reserva una mesa ya!
No te vas a arrepentir, lo prometo.
¡Bon appetit!
F.M.
